角上魚類は新潟県の寺泊で1974年に創業した老舗鮮魚専門店です。現在では関東を中心に23店舗を展開しており、テレビや雑誌などのメディアで度々取り上げられています。
その一方で「まずい」と言った噂もあります。角上魚類に興味はあるものの「美味しくなかったらどうしよう…」と悩んでいる人もいるでしょう。
この記事では実際に食べた感想をもとに、「まずい」と感じやすい人の特徴やおすすめネタをご紹介します。
角上魚類は美味しいと評判！ただし「まずい」と感じる人もいる
結論から言うと、角上魚類は「美味しい」という口コミが多く、おおむね高評価を得ています。SNSや口コミサイトでは「毎日のように通っている」という書き込みも見られました。
角上魚類を「美味しい」と感じる人が評価しているポイントは、以下の通りです。
- ネタが新鮮
- リーズナブルなのにボリューム満点
- 貴重な魚や貝が売っている
- 総菜も充実している
鮮魚はもちろん、弁当や揚げ物などの総菜系について評価をする声も多くあります。中には総菜だけを目当てに来店する人もいるようです。筆者も実際に食べてみましたが、その品質の良さに感動を覚えました。
一方で「あまり美味しくなかった」「思ったより高い」という口コミも…。なぜ評価が分かれるのか、その理由について次の章で詳しく解説します。
角上魚類が「まずい」と噂される理由は？
角上魚類が「まずい」と感じる人がいる背景には、以下のような理由が考えられます。
- 天然素材だから良し悪しが分かれる
- 店舗によって取り扱いが異なる
- スーパーよりややお高め
- 人によって好みが異なる
それぞれ詳しく解説していきます。
天然素材だから良し悪しが分かれる
角上魚類で扱っているのは天然の魚介類であるため、品質に多少のバラつきが生じるのは避けられません。同じタイミングや場所で獲った魚介類であっても、素材の鮮度や脂乗りなどには個体差があるためです。
そのため「この間は美味しかったけど、今回はイマイチ」「この貝だけ身が小さい」といった感想を抱く人もいます。
店舗によって取り扱いが異なる
角上魚類は店舗ごとに仕入れ商品が異なるため、希望するネタが購入できない場合もあります。妥協して購入した結果「まずい」と感じるケースもあるでしょう。
また、魚のさばき方や総菜の仕上がりは店舗スタッフの技術に左右されます。不慣れな人が調理したものに当たると、満足度が下がることもあり得ます。
スーパーよりややお高め
角上魚類は一般的なスーパーに比べるとやや高めなため、「高かったのに微妙だった」と感じてしまうと不満に繋がりやすいでしょう。
しかし角上魚類の値段が高めなのは、取り扱っている魚の品質やボリュームが高水準なためです。内容を考えると割安なケースも少なくないため、一概に「まずい」「高い」と断じてしまうのは早計です。
人によって好みが異なる
「まずい」と感じる最もシンプルな理由は、人それぞれ味の好みに違いがあることです。鮮度がよく濃厚なうまみを楽しめるネタが多い角上魚類なので、脂が少ないあっさり系が好きな人にはあまり向かないかもしれません。
味の好みは個人差があるため、自分がどう感じるかは実際に食べてみないと判断するのは難しいでしょう。鮮魚に興味があるなら、噂は気にせずに一度試してみることをおすすめします。
角上魚類が「まずい」と感じやすい人の特徴
以下のような考えを持つ人は、角上魚類を「まずい」と感じやすいでしょう
- 完全な均一品質を求める人
- コスト重視で選ぶ人
- 少量だけ食べたい人
ネタそのままで勝負する角上魚類は、チェーン店のような均一な品質や価格の安さを求める人には不向きです。また、角上魚類の商品は品質とボリューム感が魅力のため、少量だけ食べたい人にも向いていません。
反対に鮮魚を見極める能力がありパフォーマンスを求める人や、たっぷり食べたい人には角上魚類がおすすめです。
角上魚類を美味しく食べるコツ
角上魚類を美味しく食べるためには、新鮮なネタを見分けることが重要です。鮮魚のチェックポイントを以下にまとめたので参考にしてください。
| チェックポイント | 詳細 |
|---|---|
| 目 | ・透明感がある ・黒目がくっきりしている |
| ウロコ | ・体にしっかりくっついている ・光沢がある |
| 皮ふ | ・ツヤ、張りがある ・腹に弾力がある |
なお角上魚類の専用アプリでは、その日の入荷状況が確認できます。来店前にチェックしておけば、新鮮なネタをチョイスしやすいので活用してみましょう。
角上魚類で購入したい！おすすめの旬の魚・寿司
角上魚類では、その日の仕入れによって店頭に並ぶ魚が変わります。特に旬の時期には、スーパーではなかなか見かけないような魚介類が登場することも。
ここでは「今が旬の魚」や「見かけたらぜひ試したい寿司ネタ」を季節ごとに紹介します。必ずしも毎回出会えるわけではありませんが、お買い物の参考にしてみてください。
| 季節 | 代表的な魚 |
|---|---|
| 春 （3～5月） | アジ、ウマヅラハギ、ギス、サワラ、カレイ、イワシ、ヤリイカ、マダイ（桜ダイ）、カツオ（初鰹）、アイナメ、あさり、トビウオ |
| 夏 （5～8月） | イナダ、佐渡サーモン、新潟の岩牡蠣、生鮎、岩モズク、スルメイカ |
| 秋 （9～11月） | イナダ、サケ、サバ、サワラ、サンマ |
| 冬 （12～2月） | アンコウ、ブリ、タラ、ズワイガニ、ハタハタ、スケソウダラ、ムキカジカ、ギス、イシモチ、カナガシラ、カレイ |
角上魚類の実食レビュー｜相模原店
ここからは筆者が「角上魚類 相模原店」で購入した商品（※）の実食レビューを紹介します。今回掲載している商品は以下の通りです。
- にぎり寿司 10貫
- 生本鮪切落し
- 真鯛姿造り
- するめいか刺身
- 国産うなぎ蒲焼
- 鮭いくら飯
写真も掲載しているので参考にしてください。
※購入時期は2021年のため、現在販売しているものとは内容が異なる場合があります。
にぎり寿司 10貫
今回購入した「にぎり寿司 10貫」は2種類。どちらも1貫ずつのネタがとても厚く、ボリュームがあります。赤身・トロ・ウニ・いくら・貝類など豊富なネタが楽しめる内容です。
中トロや大トロは、脂のりがよく口の中でとろけるような食感。赤身も筋張った感じはなく、しっとりとした旨みが感じられました。
ウニやいくらもミョウバン臭さはなく、素材の甘みや旨みがしっかりと感じられて絶品です。コリコリとした貝とさっぱり系の光り物が入っていることで味にメリハリがつくため、最後まで飽きずに楽しめた点も好印象でした。
生本鮪切落し
生本鮪切り落としは、パック越しでも分かる鮮やかな赤身とツヤ感が目を引きます。
蓋を開けると、切り落としとは思えないほど綺麗な部位がぎっしり！ネタはねっとりとした舌ざわりの中にしっかりとした旨みがあり、鮮度の高さが際立ちます。甘くとろけるように広がる脂は、金麦ラガーにもピッタリです。
一枚一枚が分厚くて食べ応えがあるのも嬉しいポイント。部位のバラつきがあるのは確かですが、それも「どれに当たるかな？」という楽しみの一つと言えるでしょう。
真鯛姿造り
鯛の頭がまるごと添えられた迫力のある、豪華な見た目が特徴の商品。真鯛を中心に、中トロ、イカ、アジなど複数種類の刺身が彩りよく盛り付けられています。
真鯛は身が締まっていて歯ごたえがありつつ、噛むほどに上品な甘みが口の中に広がります。
中トロはとろける脂とマグロの旨みが最高。それぞれの魚介が新鮮で、切り方も丁寧なので、食感の違いも楽しめるのが嬉しいですね。
するめいか刺身
いか刺しというと細切りで提供されることが多いですが、角上魚類のいかは一枚一枚がしっかりと存在感のある切り付けが特徴です。美しい透明感と厚みのある身は、見るからに食べ応え抜群。
実際に口に入れてみると、もっちりとした弾力のある食感です。噛むたびにじんわりと甘みが広がり、わさび醤油との相性も抜群。
さらにゲソ（足）も付いているのが地味に嬉しい！ゲソ特有のコリコリ感も楽しめました。
国産うなぎ蒲焼
今回仕入れられていたのは、愛知・三河産のうなぎです。パックの外からでもわかるふっくらとした身とたっぷりのタレに期待度アップ。
フライパンを使って焼き上げると、香ばしい香りが辺りに広がり食欲をそそります。
箸を入れるとスッと切れる柔らかさ。さらに皮目は香ばしく、身はふっくら＆ジューシー。タレの甘辛さと山椒の香りが合わさって、ご飯が止まらない美味しさでした。
鮭いくら飯
鮭いくら飯は、いわば贅沢な親子丼です。大きめにカットされた鮭の切り身と惜しみなく盛られたいくらの輝きによる、鮮やかな見た目に思わずにんまり。
いくらを口に入れると、プチッと弾けて濃厚な旨みがじゅわ～っと広がります。一方、ふっくら焼きあげられた身はしっとりとしていて、鮭本来の旨みが凝縮されていました。
下に盛られた炊き込みご飯との相性も抜群！小さめサイズなので、さまざまなネタと一緒に楽しめるのも良かったです。
角上魚類の購入を悩んでいる人によくある質問
最後に、角上魚類について疑問があり購入を悩んでいる人に向けて、よくある質問の回答を紹介します。
- 角上魚類の刺身の値段はなぜ安いの？
- 角上魚類の寿司が売り切れることもある？
- 予約注文はできる？
- 半額シールはいつ（何分前）に貼られる？
- 閉店間際にはどうなる？
- クレジットカードや電子マネーは使える？
上記の点が不安な人は、ぜひ回答を参考にしてください。
角上魚類の刺身の値段はなぜ安いの？
角上魚類では自社での一括仕入れ体制を持っているため、鮮魚の直送・大量仕入れによってコストを抑えられます。
また、切り落としや姿造りなどの加工を店内で行い中間コストを省いていることから、量に対して割安感があるのが特徴です。
角上魚類の寿司が売り切れることもある？
寿司が売り切れることもあります。とくに人気商品は開店から数時間で完売するケースも珍しくありません。狙っている寿司ネタや盛り合わせがある場合は、午前中の来店がおすすめです。
予約注文はできる？
予約対応の有無は商品・店舗・受付日時によって異なります。例えば総菜を扱う店舗だと、「焼き鯛」のようなお祝い向けの注文を受け付けている場合もあります。
確実に手に入れたいなら「オンラインネット注文」を使うのも手です。ただし、店頭予約限定の商品もあるので注意しましょう。対応の有無や準備時間については、電話等で事前に確認しておくと安心です。
半額シールはいつ（何分前）に貼られる？
明確な時間は公表されていませんが、閉店の30分～1時間前あたりから徐々に値引きされることが多いようです。ただし、閉店10～15分前から割引を開始する店舗もあります。
お買い得商品を探したい人は閉店間際を狙うと良いでしょう。
閉店間際にはどうなる？
閉店間際になると、寿司や刺身の品数はかなり減ります。とくに半額シールが貼られると一気に商品が売り切れるケースが多いです。
上記の状況から閉店間際は購入できる商品の種類が限られるため、目当てのものがある場合は注意しましょう。
クレジットカードや電子マネーは使える？
クレジットカードは多くの店舗で利用可能です。一方、電子マネーは取り扱っていない店舗が多い（※）ため、キャッシュレス決済メインの方はクレカを用意しておきましょう。
店舗によって対応状況が異なるので、最新の支払い対応状況はレジや店頭POPで確認しておくと安心です。なお、オンライン注文なら以下の支払い方法に対応しています。
- コンビニ他 後払い
- クレジットカード払い
- 代金引換
- 銀行振込
- ゆうちょ銀行 振替・振込
全国どこでも代引き手数料・送料無料で利用できるので、興味があれば利用してみましょう。
※赤羽店・船橋店など一部店舗は対応
角上魚類が「まずい」かは人による！ネタを見極めて美味しく楽しもう
角上魚類が「まずい」と感じる人がいるのも事実ですが、その背景には個人の好みや店舗の取り扱い状況の違いがあります。新鮮なネタを見極められれば、ハイパフォーマンスな魚介をリーズナブルに美味しく楽しめるでしょう。
商品の種類も多いため、普段使いからお祝いなどのイベントごとまで幅広く使えるのも魅力。角上魚類の店舗が近くにある人は、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。
なお、近くに鮮魚専門店が無い場合は「旅する久世福e商店」や「いちより」のような、鮮魚専門のオンラインショップもおすすめです。旬の新鮮な魚や天然マグロを自宅で気軽に楽しめるので、ぜひチェックしてみてください。